Şirince denince akla gelen restoran ve konaklama işletmeciliği konusunda iddiasını ‘Şirincem Saklı Vadi’ kanıtlamıştır. Daha öncede Kuşadası’nda konaklama ve restoran işletmeciliği yapan Hikmet Ceylan bu hayalini Şirince doğası ve estetiği ile buluşturmuş ve asıl amacına ulaşmıştır.
Şirince ve Selçuk arasında Şirince vadisine inmeden görülmesi mümkün olmayan ismi gibi saklı, Şirince kaplan kayalarının altında son Anadolu Parsının görüldüğü yer olma özelliğine sahip Şirince’m Saklı Vadi, hijyenik ortamda hazırlanmış yöresel damak tatlarının ağırlıkta olduğu restoranında ızgara çeşitleri, zeytinyağlılar, ev lezzetinde gözleme çeşitleri ve 20 çeşitten oluşan serpme köy kahvaltısı bulunmaktadır.
